四川人吃辣不上火是因为四川湿气比较大,吃辣椒可以让人发汗,排出体内的潮气。
四川人吃辣椒是源于气候潮湿,属于盆地湿热带气候,常年气候湿润,而辣椒可以去湿气、寒气,但是其他地区气候不如四川那样湿寒,所以属热性的辣椒会导致肝火过旺。
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