不建议同食。
因为啤酒和豆浆混合后,必然要出现起豆花、并且分层现象,这是因为形成了蛋白质沉淀,蛋白质沉淀本身对人体没有什么伤害,无非是蛋白质无法被人体有效吸收而已,造成营养浪费,不建议同食。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。
其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。
它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
这些营养成分人体容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
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