1. 火腿,洋葱切片,胡萝卜切丝。
2. 开水煮面,过凉水。
3. 锅底烧油,倒入蛋液翻炒。倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。
4. 倒入煮好的面翻炒均匀。
5. 倒入老抽,生抽,鸡粉,翻炒均匀即可。
方便面,又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面,是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化,并压制成块状,食用前以热水冲泡,用热水溶解棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。
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