炒牛河是什么

炒牛河是一种汉族特色小吃。

主要流行于南方地区。

牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。

河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。

主料：沙河粉1袋、牛肉50克、蒜黄50克、红椒1个。