臭豆腐发酵方法有哪些？

1. 将豆腐打成小块。

2. 青方四块，适量就可以。

3. 加水和料酒将青方调成汁。

4. 调好的汁将豆腐块泡上。

5. 盖上盖子，可以放冰箱里，进行发酵，等待一天。

6. 锅内放油加热，放入豆腐煎。

7. 煎好后，洒上烧烤料，完成。