1. 西红柿带皮食用更有营养。西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。
2. 维生素C缺乏,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。
3. 番茄这么搭配营养加倍:番茄蛋花汤、番茄烧茄子、番茄土豆片。
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