胡萝卜山药糕的做法:
1. 准备食材:铁棍山药250克;胡萝卜140克;鸡蛋2个;白糖20克。
2. 山药去皮,切块,胡萝卜洗净去皮切块。
3. 把一半的山药和胡萝卜,打入一个鸡蛋,10克糖放入料理机中搅拌成糊状。细腻程度看自己喜欢。
4. 耐高温玻璃碗中底部垫油纸,把胡萝卜山药糊倒入模具中。上面覆盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几个眼。
5. 放入蒸烤箱或者蒸锅中100度26分钟,蒸锅也是中火蒸26分钟左右。
6. 蒸好的胡萝卜山药糕取出,倒扣脱模,切小块食用。
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