一般来讲一个人正常每天摄入2000卡路里的食物,也就是说700卡相当于一顿饭。
每日摄取量及所占的热量比例为(其中每克脂肪含热量9卡路里;每克碳水化合物含热量4卡路里;每克蛋白质含热量4卡路里)脂肪低于65克,即585卡路里,低于30%,碳水化合物300克,即1200卡路里,占60%,蛋白质47克,即188卡路里,占9.4%,其他27克,占2.6%。
脂肪是人体不可缺少的一部分。
脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪,饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量;而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。
较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪;玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。
专家建议的每日脂肪摄取量是65克,相当于烟盒大小的一块肉。
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