煮熟或隔水蒸熟法或对黄豆进行轻度烘烤,可以去除豆浆的豆腥味。
怎么煮豆浆好喝:
1. 选择好的黄豆。
2. 黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。
3. 黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。
4. 泡豆子时搓掉黄豆豆皮可以去涩味,更顺滑。
5. 打豆浆的时间越长,豆浆越细腻。
6. 可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打,口感更顺滑。
7. 未熟的豆浆对人体有害,因此豆浆在搅打好之后一定要煮沸。
8. 想豆浆更顺滑的可以把豆浆过滤去掉豆渣,只是有些损失营养。
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