1. 焯水 鸡肚洗净后,加料酒腌制15分钟,入锅焯水后捞出洗净。
2. 炒鸡肚 锅热倒油,下入鸡肚小火慢炒,直至将水分炒干。
3. 放调料 下入花椒、辣椒、孜然、姜、蒜、料酒、生抽、盐,翻炒至鸡肚入味即可。
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