大闸蟹冬天的保存方法是:拿绳子把蟹扎好,然后放入冰箱的冷藏室里,可以保存较长时间;或者直接将蟹放在塑料袋里,把塑料袋扎好,然后在袋子上扎几个透气孔放进冰箱的冷藏室里。
大闸蟹是方蟹科、绒螯蟹属、甲壳类动物,又名河蟹,是中国传统的水产珍品,体型较大,头胸甲长为47毫米,宽53毫米,头胸甲呈圆方形,边缘有细颗粒前半部窄于后半部,背面较隆起,前面有6枚突起,前后排列,前者2枚较大后者4枚小,居中间2枚较小而不明显,各个突起均有细颗粒。
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