碎银子看上去和普洱茶无关,不过它属于普洱熟茶。
碎银子的原料是老茶头。
老茶头产生于发酵阶段。
茶叶被翻动,茶叶中的果胶会黏住一些茶叶,形成小小的一团。
这些茶团被称为“老茶头”。
老茶头分为两种,一种比较松散,这种老茶头是在经常翻堆的堆子中产生的。
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