人进食时食物首先通过口腔分泌唾液消化淀粉,由唾液中的唾液淀粉酶发生作用。
如果光嚼不咽的话,人还是会消化一部分的淀粉,并将淀粉转化成麦芽糖。
由于人会不自觉地咽口水,麦芽糖进入胃部进一步消化,所以,人体还是会消化吸收营养物质,但是人不会变胖。
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