可以长期喝炒麦芽水,炒麦芽的营养价值比较高,麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
麦芽,中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦HordeurnvulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。
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