古代夏天冰块是在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。
每年大寒季节,古人就开始凿冰储藏,因为这时的冰块最坚硬,不易融化。
管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采,藏到预先准备好的冰窖里。
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