上海青炒肉的做法

1. 准备所需要的食材，猪肉和上海青。还有一些必须的调料。

2. 把猪肉片用酱油、盐、料酒阉半小时让猪肉充分入味。阉后加入适当淀粉，抓均匀。

3. 在锅里发适量油，让锅充分热热；油锅热好，放入猪肉片，翻炒。

4. 待肉炒到8—9分熟，加入上海青，然后进行青菜和猪肉片的充分翻炒。

5. 等青菜和猪肉充分炒熟后，出锅。