1. 先把芋头削皮,洗干净,切块蒸熟,差不多20分钟就熟了。
2. 趁热把芋头压成泥,加上白糖,拌匀,不要太甜,才不会吃腻!
3. 芋泥温温的时候,搓圆,然后裹上面粉,裹上蛋液,在裹上面包糠!
4. 锅里倒油,油温六七层热的时候小火炸至金黄色就可以了!
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