凉拌菜心的做法

1. 原料：菜心2根，红辣椒1个，麻油1匙，盐2匙，砂糖2匙，米酒30毫升，味噌100克。

2. 把辣椒洗净切末，菜心削皮洗净切小块。

3. 将菜心加入盐拌腌约3小时。

4. 取出菜心，以冷开水冲洗后沥干。

5. 将味噌100克用米酒30毫升匀开。

6. 把菜心放入容器内，加入味噌、砂糖、麻油、辣椒末拌匀即可。