1. 鲫鱼杀好洗净待用
2. 锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3. 煎过后鱼是这样的
4. 然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片
5. 大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉
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