把鲍鱼螺放入冷水里,全程开小火加热至水沸腾,继续小火煮制三到五分钟即可。
鲍鱼螺:顾名思义,因体形像鲍鱼而得名,壳上的纹路也多种多样,常见的是网格状纹路。煮鲍鱼螺从冷水开始加热,慢热的过程很重要,煮制过后鲍鱼口感不会老硬。
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