香肠太干太硬的处理方法:在吃香肠的前一天晚上用热水浸泡,然后第二天再蒸就不硬了。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。
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