菏泽正宗面泡和面方法是面粉加酵母、适量盐、温水,边搅拌边加水。
将面粉加入盆内,加上酵母,加适量盐,(盐根据自己口味添加),然后加温水,一边搅拌一边加水,搅拌成面糊,不要太稀。
醒过之后用筷子挑起,用手也可以,摔打面糊。
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