莲子去壳的方法是放入刚烧开的热水中,并加入适量碱,搅匀融化后稍焖片刻,再将莲子倒出,用力揉搓即可。
莲子芯主要是取自荷花的莲子,属睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根,性寒、味苦、无毒,具有清心去热、止咳等功效,可治疗心衰、休克、肿痛等病症,具有降糖作用。
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