肚领是哪一个部位

肚领是在动物的胃部。

一般肚领指的是牛肚领，而牛肚领在牛的胃部中的第三个间隔中。

牛肚领成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。

牛肚领可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。

广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。

新鲜的牛肚领必须经过处理才会爽脆可口。