胡萝卜和红枣可以一起煮粥,它们之间没有禁忌,注意的是胡萝卜中的主要营养胡萝卜素是只能在油脂中溶解的,粥中如果缺了油,胡萝卜就不易消化吸收,而红枣不适合用油煮粥。
建议用红枣大米一起煮粥,胡萝卜切丝后用植物油炒或凉拌。
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