1. 兔肉洗净,切成小块,加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
2. 腌制片刻,干辣椒切成小段,蒜切片,姜切丝,锅中放油烧热,下干辣椒,葱姜蒜爆香,倒入兔肉进行翻炒。
3. 加入适量的料酒去腥,加入适量盐、生抽翻炒均匀,把兔肉干煸至熟,加入味精即可。
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