怎么样炖羊肉 炖羊肉的做法大全

1. 羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形。

2. 葱、姜、蒜切片，香菜切段。

3. 将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

4. 将羊肉块焯水撇沫，捞出，白萝卜焯水备用。

5. 热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。

6. 加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块。

7. 大火烧开后改小火炖15分钟，加入白萝卜炖10分钟。

8. 出锅装盘，撒上香菜，萝卜炖羊肉即可完成。