砂锅直接加热水不会炸,但不要放太热的水,关键是不要将砂锅干烧。
一般是用热水器烧水往里放热水,水不会太热,另外,最好不要用大火,还是用稍微小点的火比较好,火苗正好覆盖锅底就好,不要让火苗窜到锅底以外直接烧锅身。
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