蔗糖的熔点是185℃附近,但白糖不是纯粹的蔗糖,白糖不是晶体,是一种以高分子化合物为主要成分的混合物,所以没有准确的熔点。
它的熔点范围很宽:150-190℃。
甚至更低。
混合物没有固定的熔沸点。
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