1. 待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的),在砧板的钻出一个孔,直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内,木条材质选择质地较为柔软的,比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。
2. 烧一锅食用油,直至油开了,然后用它来浇淋新的竹砧板,均匀地处理,直至油与竹砧板充分地接触。
3. 油淋好之后,等待油被砧板吸收而呈现光泽,然后用清水洗净即可。
4. 保养:
(1)首次使用竹砧板,首先以清水冲洗,晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记,不可放在水里浸泡!
(2)若经常使用,可以买上两块砧板,生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
(3)每次使用竹砧板后需将其洗净擦干,竖置于砧板架之上,并放在通风干燥的地方。
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