鸡鸭鹅里面鸡肉的蛋白质含量比例比较高,每100克有19.3克蛋白质,脂肪含量较低为9.4克。
且消化率高,另外含有丰富的铁,钙,铜等元素及维生素A,维生素E以及B族维生素,鸡肉适合老人,患者,体弱者人群食用。
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