白子也就是鱼类的精巢,较常见的有河豚、鳕鱼的等,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。
白子含有丰富的蛋白质,所以被奉为补身极品。
白子入口感觉滑腻,很有特色。
在山东方言当中,白子所指的是对苍蝇卵的称呼。
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