香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口,香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料。
香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。其可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
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