正宗三酱肠粉的酱料由辣椒酱、芝麻酱、甜酱组成,三酱的味道缠绕一起,食入口中,肠粉肥厚爽滑,清爽酸甜,十分开胃。
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。
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