枸杞含糖量不高,糖尿病人可以用来泡水喝,具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳的作用。
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C,特别是类胡萝卜素含量很高。此外,还含有大量的矿物元素,如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。
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