1. 将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松。
2. 再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。
3. 生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。
4. 锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎。
5. 土豆条煎熟后撒盐,装盘。
6. 锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟。
7. 再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。
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