无油烟锅不是真的无油烟。
所谓的无烟锅只是相对而言,炒菜是看不到油烟。
只是看不到,并不能说明油在加热过程中不挥发或是蒸发,但是用无烟锅煎鱼肉之类的,还是能看到少许油烟的,相对于普通炒锅来讲,其油烟算是微不足道的。
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