新鲜天麻炖排骨先将排骨洗净,切块,放清水中浸泡出血水。
天麻洗净,切薄片。
红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
再次放入砂锅,砂锅放适量水烧开,用大火烧开后转小火,小火炖一个小时即可。
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