1. 食材:面粉适量,糯米粉适量,南瓜一小块,水适量,酵母适量。
2. 方法:先来发面,取适量面粉,加入酵母温水和面,后放到温暖的地方发酵2-3小时,面团长到2倍左右就行了。
3. 然后来处理南瓜,将南瓜切薄片,放进蒸蛋器蒸熟。
4. 将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉。
5. 在南瓜蓉中加入糯米粉,多次加,慢慢揉成光滑的面团就行,不要太硬。
6. 将发面团排气,揉成光滑的面团,然后搓成长条,揪成小剂子。
7. 然后将小剂子擀成小圆饼,揪一小块南瓜糯米团放入面饼内,包成馒头的形状。
8. 包好了馒头,放入蒸锅,让它二次发酵一下。
9. 南瓜糯米馒头做好啦!
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