加入少许醋和生蒜,会减轻苦味。
猪肉大葱饺子做法:
材料
面粉,猪肉馅,香葱,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水
做法
1. 猪肉馅,加两小勺水,香葱,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿
2. 韭菜洗净,切碎末
3. 把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)
4. 面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时
5. 把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮
6. 用饺子皮包入馅料即可
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