山药和蘑菇可以一起炒着吃,山药是养胃,蘑菇是补脾益气的,两者本身没有相克之处。
蘑菇富含维生素、矿物质元素,属于菌类食物,而山药富含淀粉、黏液蛋白,属于薯类食物,两者属于不同类型的食物,含有不同的营养成分,一起食用具有互补作用,可以补充机体必需营养物质。
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