凉拌鲫鱼最正宗的做法

1. 两尾鲫鱼，去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。

2. 把鱼洗净，斜切做改刀。

3. 料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。

4. 切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。

5. 把鱼放蒸锅里蒸12分钟。

6. 把准备好的汤料淋上，就可享用了。