鱼汤怎么做最有营养

1. 首先把鱼头用清水洗干净，沥干水分，切姜片，大蒜去皮。

2. 豆腐切块备用。

3. 锅中倒入油，油烧热放入鱼转大火先煎一下。

4. 加入开水，汤自然成白色。

5. 然后倒入砂锅，加入豆腐，姜片，大蒜，料酒，酱油，大火煮开。

6. 转小火煮大约20分钟左右，加入盐调味在煮一会。

7. 起锅前撒上葱花即可，一道美味可口的鱼汤就做好啦。