1. 将墨鱼洗干净,切成丝用热水焯一下,沥水。
2. 葱、姜、蒜切成末。
3. 在锅中放入适量油,把葱姜蒜末在锅中爆香。
4. 倒入墨鱼丝,加入料酒翻炒。
5. 翻炒两下后加入香醋,耗油,酱油,糖。
6. 最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。
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