中国营养学会推荐成年男子每天需要铁元素5-9毫克,成年女子每天需要铁元素14-28毫克,婴儿至9岁儿童每天需微量元素铁10毫克,10至12岁儿童每天需要铁元素12毫克。
成人体内约有4—5克铁,其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白形式存在,其余为储备铁。储备铁约占25%,主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。1个月内,女性所流失的铁大约为男性的两倍。
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