1. 首先把用到的食材准备好,需要准备一碗面粉,一个鸡蛋,两只大虾,小白菜胡萝卜适量。
2. 接下来把面粉用适量的清水和好,不要太干,也不要太稀,为用漏勺做准备。大虾剥皮去肠泥,胡萝卜切成小块和花状,小白菜洗好,准备一瓣蒜,还有重要的一步,锅洗净,擦干水,烧油,把鸡蛋打里煎成荷包蛋,盛出来备用。
3. 锅底煎蛋余下的油,放入蒜瓣爆香后,加入适量的清水。
4. 等水滚开的时候把和好的面倒进漏勺里,一点一点的把面全漏进滚开的水里。
5. 然后把虾和胡萝卜放进锅里,同时加入适量的十三香和盐。
6. 最后放入洗好的小白菜,调入适量的鸡精。
7. 把做好的疙瘩汤盛进碗里,放上煎好的荷包蛋,再放上两片火腿。
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