1. 做法:粗砂糖放入料理杯,直接打到粉碎即可,全部打完后过一次筛,粗的再打一次完成。
2. 包子馒头的面皮在细细嚼过后会释出甜味,这就是糖在面团中所扮演的增加甜度的角色。细砂糖是白面团的基本用料,当然你也可以改用风味独到的黄砂糖、黑糖,做出强调特殊甜味的砂糖馒头。
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