简单猪排怎么做好吃

1. 食材准备：猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油。

2. 用刀背将大排锤松，将300克猪排加入10毫升料酒。

3. 2克盐、2克椒盐腌制半小时，将猪排裹上25克鸡蛋液，再裹上10克淀粉。

4. 把100毫升油倒入锅中，烧至6成热，放入猪排炸至金黄捞起，切块摆盘即可。