龙井需要多少度水

龙井需要75度—85度最佳。

不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。

如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。

70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。