1. 米饭提前泡,时间30分钟为宜;牛肉,切块,胡萝卜切块或条,洋葱切块。备注:洋葱最好用黄洋葱,比紫洋葱甜,萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半。
2. 锅内放油,入牛肉,炒出水分去腥,添加花椒、胡椒粉。
3. 放入萝卜和洋葱,炒软,起锅。
4. 把牛肉胡萝卜洋葱盛入电饭锅,放泡好的大米。米饭在上。
5. 添水,水位和大米平齐即可,不可多加,因为萝卜会出水。开启香甜煮模式。
6. 电饭锅煮熟后开盖加适量糖、盐、孜然。加糖会使大米晶亮。加好盐糖后再焖5-10分钟即可。
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